Lekarze niepokoją, że obecnie wzrasta liczba osób chorych na alergię. Jest to jedna z najbardziej kultowych chorób cywilizacyjnych, jaka dotyka coraz to młodsze osoby. W tej chwili rośnie na przykład odsetek bobasów dotkniętych wybranymi uczuleniami. Pośród tak młodziutkich pacjentów zazwyczaj występuje alergia na wyłonione artykuły spożywcze. Sporo niemowląt, u jakich uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną oraz swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, czyli białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie własne dzieci karmią piersią, muszą pod każdym względem odstawić wszystkie produkty mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą także obserwować reakcje dziecka wtenczas, kiedy zjedzą inne produkty potencjalnie mocno alergizujące, a w następstwie tego soję, jaja lub ewentualnie orzechy. Jeżeli dziecko karmione jest sztucznie, trzeba podawać mu właściwe hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym albo w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią wypada także mocno uważać w trakcie rozszerzania diety. Trzeba w głównej mierze podawać oryginalne produkty osobno i co kilka dni.
Dzięki temu można będzie łatwo ustalić, które z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Ewidentnie zasady te dotyczą też starszych osób, u których występuje alergia na wybrane produkty spożywcze. W takiej sytuacji najprawidłowiej jest najzwyczajniej w świecie wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji nadzwyczaj istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najodpowiedniej jest, jeśli wszyscy po prostu przestrzegają należytych zasad diety i nie jedzą mleka czy też produktów zawierających orzechy.