Polska kuchnia inaczej jaka?

Polska kuchnia ma ładne tradycje oraz do dziś w rejonach spożywa się standardowe, regionalne potrawy. Na Kaszubach są to między innymi śledzie po kaszubsku. Aby je sporządzić wypada wymoczone filety śledzi pokroić w kawałki. Rozgrzać olej i zeszklić cebulę. Dodać cukier oraz chwilę smażyć. Wlać ocet, dołożyć liście laurowe, ziele ang ., koncentrat pomidorowy. Połączyć i dusić parę minut. Zdjąć z ognia i doliczyć ziarenka gorczycy. Wystudzić. Kłaść odłamki filetów i przekładać sosem. Śledzie po kaszubsku najporządniej smakują na drugi dzień, kiedy prawidłowo się zmarnują i przejdą smakiem marynat. Do przysmaków kaszubskich wypada również węgorz wędzony. Jest strawą przyrządzaną na Kaszubach, a metoda wędzenia emitowana jest z pokolenia na pokolenie. Węgorze wywodzą się z jezior Raduńskich i poławiane są od wieków. Drewno wykorzystywane do wędzenia nadaje rybie charakterystyczny smak.
kuchnia polska Kraków
Kaszuby są niesłychanie bogate w ryby, w następstwie tego kuchnia ta tak wielokrotnie je użytkuje. Na rozmaite sposoby, wielokrotnie ryby po kaszubsku podawane są taki sposób tym w tym rejonie Polski. Polska kuchnia bogata jest w przeróżne, wyśmienite zupy. Już w polskiej historii polewki, gęste pożywne zupy spożywano na śniadanie (w formie mącznych zacierek na mleku), obiady i kolacje. Gospodynie korzystały ze wszystkiego co zebrały w sadzie. Jesienią oraz zimą gotowały zupy na bazie suchych owoców i grzybów. Dzisiaj w większości wypadków zupy jada się do obiadu. Do najpopularniejszych należy z pewnością rosół z kury, z którego sporządzić wolno inne zupy takie jak na przykład zupę pomidorową. Do znanych polskich zup należy też krupki.

Dodaj komentarz